La Sopa Miso es una sopa japonesa cuyo principal ingrediente es el Miso (pasta aromatizada de soja). Este plato es una opción de cena ligera vegetariana estupenda y además el tiempo de preparación necesario es de 15 minutos. Os dejamos los ingredientes necesarios y los pasos a seguir.
Ingredientes
- 40 g de noodles
- 3 cucharadas de miso
- 1 litro de agua
- 1 cucharada de alga wakame
- 100 g de tofu blando
- ½ taza de cebolleta (60 g)
Pasos
- Cocina los noodles o fideos siguiendo las instrucciones del paquete.
- Echa el agua en una olla y cuando rompa a hervir añade un poco de agua en un bol con el miso. Remueve hasta que se disuelva y reserva.
- Echa el alga wakame en la olla y cocina a fuego medio alto durante unos 5 minutos.
- Retira la olla del fuego, echa la mezcla de agua y miso que tenías en el bol, el tofu troceado y la cebolleta y remueve. Si quieres puedes cocinar un poco el tofu y la cebolleta, aunque no es necesario. Recuerda que el miso no debes calentarlo porque si no, pierde sus propiedades.